🍴
Marry Me Chickpeas
Gemüse
Marry Me Chickpeas
Zutaten:
2 Dosen Kichererbsen (à 400 g, abgetropft & gespült)
1 EL Olivenöl
1 Zwiebel, fein gewürfelt
3–4 Knoblauchzehen, gehackt
100 g getrocknete oder abgetropfte, in Öl eingel
vegetarischkichererbsencremig
Zutaten
4 Dosen Kichererbsen (à 400 g, abgetropft & gespült)
2 EL Olivenöl
2 Zwiebel, fein gewürfelt
6 Knoblauchzehen, gehackt
200 g getrocknete oder abgetropfte, in Öl eingelegte Tomaten
2 EL Tomatenmark
1 TL Chiliflocken (optional)
2 TL italienische Kräuter (Oregano, Thymian)
300 ml Gemüsebrühe
400 ml pflanzliche Sahne oder Kokos Öl ilch
2 Handvoll frischer Babyspinat oder Basilikum
Salz & Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
1
Zwiebel in Öl glasig dünsten, Knoblauch zugeben.
2
Tomaten, Tomatenmark, Gewürze und Chili hinzufügen, kurz anrösten.
3
Kichererbsen einrühren, dann Brühe und Sahne angießen.
4
Auf kleiner Flamme 10 Min. einköcheln lassen.
5
Zum Schluss Spinat unterheben und mit Basilikum toppen.
Kochnotizen