Bratkartoffelsalat
Zutaten
Für die Kartoffeln:
650g geschälte Kartoffeln in würfeln
2 Tl Paprikapulver
1 Tl Rosmarin
1 Tl Knoblauchpulver
1 El Öl
1 El Speisestärke
Für das Dressing
600g Skyr-Alt
salatvegetarischtofu
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4 Portionen
Zutaten
1300 ggeschälte Kartoffeln in würfeln
4 TLPaprikapulver
2 TLRosmarin
2 TLKnoblauchpulver
2 ELÖl
2 ELSpeisestärke
Für das Dressing
1200 gSkyr-Alternative
1 PackungTk Dill
1 PackungTk Petersilie
Saft einer Zitrone
Salz/Pfeffer nach Geschmack
10 ELGurkenwasser
4 gerieben Knoblauchzehen
½ geriebene Gurke
außerdem
800 gRäuchertofu
Gemüse deiner Wahl
Zubereitung
1
Die Kartoffeln mehrmals in einer Schüssel abspülen und würfeln
2
Mit den Gewürzen, dem Öl und der Speisestärke vermengen, auf einem Backblech verteilen und für circa 25 Minuten bei 180 Grad Umluft knusprig backen
3
Währenddessen alle Zutaten für das Dressing verrühren und zur Seite stellen
4
Den Räuchertofu in etwas Öl knusprig anbraten
5
Alles zusammen mit Gemüse deiner Wahl in einer Schüssel vermengen und genießen