🍲
Udon Nudel Suppe
Suppe
Udon Nudel Suppe
Zutaten - 2 Portionen
1 großer EL rote Curry Paste
1 großer EL Erdnussmus
1 Zehe Knoblauch
400 ml Kokosmilch
400ml Gemüsebrühe
2 EL Sojasoße
Saft einer halben Limette
10 Dumplin
suppeasiatischnudeln
Zutaten
2 großer EL rote Curry Paste
2 großer EL Erdnussmus
2 Zehe Knoblauch
800 ml Kokosmilch
800 ml Gemüsebrühe
4 EL Sojasoße
Saft einer halben Limette
20 Dumplings
Udon Nudeln
Frühlingszwiebel
Sesam
gekochte Eier (6-7 min)
Zubereitung
1
Die Curry Paste, das Erdnussmus und den Knoblauch kurz in heißem Öl anbraten
2
Dann mit Kokosmilch und Gemüsebrühe ablöschen. Mit Sojasoße und Limettensaft würzen. Kurz einköcheln lassen. ( ca 5-10 min)
3
Dann die gefrorenen Dumplings und Udon Nudeln hinein geben und für 3-4 Minuten mitkochen lassen.
4
Auf einem Teller serivieren und mit Frühlingszwiebel, Sesam, einem gekochten Ei und Chilliöl servieren.
Kochnotizen